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年货市场也迎来采购高峰

作者:千讯咨询  来源:本站整理  发布时间:2018-2-13 10:29:43    http://www.qianinfo.com  

年味越来越浓,年货市场也迎来采购高峰。年货消费作为老百姓全年消费的制高点,在新零售的大背景下,也发生了新的变化:越来越多的消费者对年货的需求转向“鲜”和“活”,囤货过年的习俗也在悄然改变。

更多市民愿意“花钱吃点好的”

对于吃惯了东海小海鲜的宁波市民来说,今年,活的大龙虾、帝王蟹等进口活鲜,晋级年货市场的新宠。昨天傍晚,盒马鲜生超市明州里店内客流不少,尤其以进口鲜活水产品区(大海鲜)的顾客最为集中。超市方面了解到,该区域以波士顿大龙虾、俄罗斯帝王蟹的销售最为热门。针对春节年货市场,盒马对平日里的畅销款海鲜商品加大了备货量。

盒马并非个例。在宁波人的年夜饭桌上,鲜活进口海鲜的“现身率”越来越高。在春节这样全年最重要的日子,更多市民愿意“花钱吃点好的”。宁波水产批发市场有关负责人王伟表示,1月份以来,进口海鲜的销量在900吨左右。其中,进口鲜活海鲜的销量占到10%~15%。卖得最好的美国红龙,每天的平均销量就有12吨。其次是澳洲龙虾、三文鱼。“现在市场里的进口海鲜种类越来越多,品种多达近50种,采购产地增加到11个国家。价格也越来越亲民。”王伟称。

在2017年宁波口岸进口食品榜单中,高居榜首的也是进口水产品,货值高达3.17亿美元,同比增长65.1%,进口量9.7万吨。

不用提前囤货,也不用排队跑腿

不仅是年货的内容发生了巨大的变化,就连年货的购买形式,也在新零售的大发展下催生出了更便利的模式。以往,过年前大量囤积肉禽蛋、水果、零食等年货招待客人,是家家户户的传统。随着新零售时代的到来,生鲜商品打破了物流、保存、销售时间等因素的制约,囤货过年的习俗正在悄然改变。

家住鄞州中心区的张先生表示,以往购买年货为了避免高峰期的缺货、排队等情况,都是提前全家出动,大包小包往家里搬。后来开始习惯网购年货,但是很多本地人爱吃的生鲜类年货商品,网上不一定买得到。

“现在不少本地超市,都提供短时配送服务,有些甚至承诺30分钟内送达。过年餐桌上要吃的生鲜食材,不用提前囤货,也不用排队跑腿。一些分量较重,又需要大批量采买的,比如酒水、食用油礼盒等,直接送到家,确实更方便了。”张先生说。

千讯咨询发布的《中国年货市场发展研究及投资前景报告》数据了解,今年春节期间,盒马门店正常营业。无论是热门的帝王蟹、波士顿龙虾、鲍鱼等鲜活年货,还是蔬菜、牛奶、面包等大众类商品,每天均可提供最快30分钟免费送货上门服务。京东到家则联合沃尔玛、永辉、欧尚等大型超市,通过“1小时送达,3公里包围”方式解决消费者的年货购买痛点。

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