国内另一家方便面(方便面项目可行性研究报告)龙头企业统一的半年报显示,上半年,统一的业务收益40.1亿元,比去年同期上涨了9.8%。统一将乐观的表现归因于产品的创新,以及5元以上的高端新品。
有分析认为,结束了价格战后,追求高端高价似乎成为共识。然而,高端化转型是否真能挽救方便面市场整体下滑的趋势呢?中国社科院财经战略研究院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥说,高端方便面会有一部分市场,但是,肯定无法重现曾经那种热烈的市场氛围。
现在很多厂商推出高端方便面,希望改变方便面过去在消费者心中的品牌印象,这个和现在消费者能够选择的餐饮服务相比,我觉得并不能形成足够大的竞争力。高端方便面未来可能会有市场,但是不太可能形成大规模的反转。方便面的市场份额下降的同时,整个餐饮服务的市场是上升的,并不是整个需求在下降,而是需求在转移。