尽管已经有了相对完善的配送流程，但沃尔玛仍在不断地努力提升生鲜配送中心的食品质量控制技术和检查标准。目前，沃尔玛已在全国设立9个干货配送中心、11个生鲜配送中心和11个食品（食品项目可行性研究报告）安全快速检测中心，其中，生鲜配送中心将食品经由冷链物流运输到门店，不仅通过温度控制最大程度确保了生鲜产品的新鲜度，而且有助于加大对运输流通环节的监控与管理。
无论在生鲜配送中心或门店，沃尔玛针对不同品类的生鲜产品的存储都有着严格的温度要求：冷藏食品需要保持在0-5°C;冷冻食品保存在-18°C以下，其他生鲜商品则需要保存在恒温环境当中。生鲜产品到达生鲜配送中心测温合格后，需要在30分钟内进入各自的温度分区。配送中心验收合格的生鲜产品以全程控温的冷链物流配送方式送往沃尔玛全国门店，并确保所收生鲜产品可以当天收货、当天发出，最大限度减少在中间流程的操作时间。
生鲜配送中心覆盖全国所有沃尔玛购物广场，其科学布点确保了每个生鲜配送中心可以在最短的时间内将生鲜产品配送到对应的门店。进入门店后，商品也会按照要求在30分钟内进入对应的温度分区储存，直至上架销售。