我国食品机械行业（食品机械行业发展研究报告）经过这些年的发展，有了可喜的成绩，各式各样的食品机械层出不穷。不过，这只是相对过去而言。我国食品机械行业与欧美发达国家相比，实力差距还很大。根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，预计未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械行业带来新的契机。
面点食品生产包装成套设备以饺子、包子、方便面、方便粥等生产机械为代表的方便食品加工成套设备及其产品需求量越来越大。根据国内市场调查，人们对方便食品需求的方向是：有营养价值、产品高档且味道好。传统食品的加工及老年和婴儿食品加工设备的市场前景同样看好，相关企业应重点开发。
屠宰及肉类加工与包装机械，家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是开发方向。特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品，亟待包装机械面世。近几年来，城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包装设备，新购大型屠宰设备。因此，分部位分割加工技术设备，火腿、肉肠等精制加工包装机械，市场前景也颇为广阔。
目前中国的食品机械行业多为小型企业，品牌塑造意识不强，通过低价吸引买家的路子是行不通的，打造优质品牌，产品质量可靠，电子商务将带给企业巨大的经济利益，线下活动不可或缺。
通过食品机械设电子商务模式做交易已经让越来越多的传统行业尝到了甜头。很多的买家感叹，网上采购，让交易更便捷。但是，在食品机械销售的模式上，电商是永远不能替代传统营销的，在电商的网络平台上是实现不了及时解决技术及售后问题的。这个时候能让最终的买家实时能观察到并能体验的服务模式才是持久的，食品机械发展的未来趋势，一定是线上与线下这个最直接的平台紧密结合。
食品机械类作为餐饮设备领域专业的主题展会，2015中国(西安)餐饮设备及用品展览会依据新时代新餐饮概念，主题突出高效、节能、健康的产品为主，注入新互联网+多元因素，引领食品机械销售新潮流。11月19—21日中国(西安)餐饮设备及用品展览会将在西安曲江国际会展中心举行。展会将着隆重推出食品机械及加工设备产品、餐厨用品、餐厨设备、第三方服务展区;新型灶炉(无烟烤炉)及智能设备展区;冷冻冷藏保鲜技术及设备等展区;洗碗机及厨房辅助设备、自助餐设备等，八大版块产品囊括其中，满足买家与卖家的共同需求。