3月份CPI（居民消费价格指数）同比上涨2.3%；猪肉食品价格上涨5.1%，为同比连降25个月后首次转涨，影响CPI上涨约0.12个百分点。养殖行业属于典型的周期性行情，深度亏损后将迎来行业复苏。非洲猪瘟已严重影响产业的正常运行，预计2019年度猪肉产量将下降15%~20%。这也意味着2019年猪价有望刷新历史高点。
千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，随着猪肉食品价格的不断上涨，业内担忧其会对当前经济造成结构性通胀风险。猪价影响可能会超出市场的预期，尤其要警惕下半年猪价上涨带来的结构性通胀，这会影响我国的货币政策以及宏观经济运行。未来货币政策应考虑上述风险。今年1月中旬，受非洲猪瘟疫情影响，生猪价格刷新了2006年以来的历史低点。而在随后的农历新年后，生猪价格开始爆发性上涨。
截至当前，有部分省区猪价上涨近一倍，全国猪价较1月中旬上涨40%左右，同比上涨50%。4月份上半月以来，全国生猪均价为15元/公斤。考虑到猪价会持续上涨，整个4月份，全国生猪均价预计会达到15.5元/公斤，较去年同比上涨50%~55%。到5月份，有可能达到18元/公斤，同比上涨75%~80%之间。
因为东北及华北地区前期受疫情影响严重、区域养殖深度亏损、大猪陆续出清，但无论是主客观因素，都导致补栏不足，年后大猪供应锐减。今年2月，我国生猪存栏环比降5.4%，同比降16.6%；全国能繁母猪存栏同比下降19.1%，环比下降5%。不仅环比降幅较1月扩大，同比降幅更为近10年来最大。