宏观经济环境的发展水平将会影响酵素（酵素项目可行性研究报告）行业的下游行业的发展，处于其中的酵素行业会受到整体环境的影响而变动。包括国家经济政策、贸易政策、环保政策、行业标准政策等的出台都会对行业市场规模的发展造成影响。
目前我国鼓励大力兴建粮仓，不仅国家投资建设酵素设施同时鼓励社会资本投建酵素设施，有利于酵素行业市场规模的增长。
（1）收入：当经济发展快，就业增加，居民收入水平提高时再加上未来收入预期良好，会加大消费，也愿意消费价格较高的产品。
（2）价格：价格是影响市场需求的最重要因素之一，当价格较高时抑制有效需求，反之当价格较低时，需求上升。当前我国酵素行业产品价格偏高从而影响需求。
（3）替代品：相关替代品会对酵素的需求产生影响，当消费者购买较多的酵素替代品时，对酵素的有效需求将会减少。
（4）互补品：互补品的发展对酵素会有积极作用，当互补品的消费增加时，对酵素的消费也将增加。