近期山东省商务厅推出多项行之有效的创新举措，促进餐饮业有序复工，成效明显。大力推行堂食分餐制。该厅印发《关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知》，分类提出“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三种分餐模式，指导餐饮企业借助分餐制恢复正常堂食经营。
强化标准支撑作用。山东省商务厅联合省市场监管局发布实施《餐饮业分餐制设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》两项地方标准，提振市场消费信心，助力餐饮业回暖复苏。其中，《餐饮业分餐制设计实施指南》是目前国内发布的首个餐饮分餐制的省级地方标准。
根据千讯咨询发布的《餐饮行业发展趋势分析预测报告》显示，加大金融支持力度。该厅主动征集有流动性资金需求餐饮企业名单，梳理全省餐饮企业现有贷款展期需求17.1亿元、新增贷款需求13.2亿元，协调省内金融机构提供融资支持。截至3月23日，全省限额以上1811家餐饮企业复工1548家，开业率85.5%。