随着我国经济结构加快调整，企业实力不断壮大，会议市场快速崛起。从消费构成上看，企业“房+餐+会”的会议预算金额比例从2016年的47.02%，提升至2017年55.41%，首次超过50%。而纯会和“会+餐”的占比均有所下降，这说明企业对会议的需求正在攀升。
三亚湾红树林度假世界的会议总收入占酒店全年营业额的30%;杭州开元名都大酒店，由会议带来的客房+餐饮收入为1个亿元，占酒店全年营业额的35%左右;北京诺金酒店会议客房收入约占酒店客房收入的15%至30%。对于大部分高星级酒店来说，会议仍是经营业绩的主要保证。
三亚湾红树林度假世界拥有3718间客房，2个5800平方米的会议厅以及70多个小型会议室，在接待数千人的大型会议方面颇有经验。朱迅磊介绍，三亚湾红树林度假世界接待的会议代表团中，以医药、汽车以及美妆行业为主。“医药方面一般是3000—4000人的大型会议团队，他们的分会议非常多，有时同时需要50至60个分会场。以经销商年会、新车发布会为主的汽车类会议，一般喜欢挑选大型会议厅。微商和美妆行业算是近几年的“新秀”，他们会议人数庞大，去年我们接待过6000人的会议团队。如今的参会代表越来越注重劳逸结合，因此除了开会、住宿和会议用餐外，酒店的室外水上乐园、电影院、书屋等娱乐休闲场所也成为这些团队客人经常消费的地方。”
上海建工浦江皇冠假日酒店从一开始设计时，就凸显了会议市场在这家酒店的重要性，甚至从停车场到电梯、货梯都按照会议需求的特点建造，因而吸引很多会议生意。该酒店总经理胡晓春认为，目前会议消费的客源领域与市场发展迅猛的行业相挂钩。教育培训、互联网、金融行业都呈现出快速增长趋势，特别是教育培训，他们的会议质量在逐渐提升，会议预算也逐步提高，给酒店带来的不仅是住房和会场的收益，而且餐饮方面的消费力也越来越强。
如今，国际高端小型会议团队逐渐成为酒店会议客源的组成部分之一，同时也给酒店创造了更多利润。“诺金的会议团队通过提供定制化语言转换服务，定制化礼宾服务，定制化餐饮服务等专业服务，保障他们的行程圆满。”巴蒂斯特说。
上海建工浦江皇冠假日酒店接待的国际高端小型会议团队的成员，大部分是大型跨国公司的地区总经理或总部总监以上级别的行政管理人员，级别较高，消费能力也相对较高，同时他们也对酒店的接待水平有较高的期望。在胡晓春看来，酒店要吸引他们，就需要了解他们的关注点，创新求变，让他们在参会期间能有一个顺利而难忘的体验。
随着会议市场线上平台的发展，高星级酒店也将目光从线下放到了线上。“线上平台的用户逐渐成为会议的有力增长点。这就要求酒店一方面与各个平台合作，了解和运营好这些平台;另外一方面能够迅速反应，为客人更高效地提供预订和解决方案。”胡晓春说。
在金杭甬看来，会议在向高品质、高质量方向发展的同时，形式也将更加多样化，比如到茶园里开会、到湖边开会，团建类的甚至可以边钓鱼边开会，会议体验性产品会更丰富。“未来，会议市场将越来越注重个性化体验，差异化的模式将成为酒店的核心竞争力。而高科技的运用和智能化的普及也将成为一大趋势。为了迎合不断变化的客人需求和市场需求，酒店必须跟紧时代潮流，善于运用新兴科技提高与会者的会议体验和效率。”胡晓春说。
根据千讯咨询发布的《酒店项目可行性研究报告》显示，未来如何掘金会议市场，也考验着酒店的洞察力。能够抓住会议行业的发展趋势，适时添加服务内容，增加有创意、定制化的产品的酒店将会有更多的机会。