百胜餐饮近日发布的今年三季度财报显示，三季度百胜餐饮中国业务同店销售下降1%，中国业务的微降导致百胜餐饮（餐饮行业发展趋势分析预测报告）的股价在盘后交易中下滑3%。此次中国市场同店销售下滑关注度颇大，从百胜餐饮此前四个季度的业绩来看，百胜餐饮中国业务的同店销售持续增长，今年一季度百胜餐饮中国同店销售一度增长了6个百分点。对于同店销售连续增长后的下滑，百胜餐饮首席执行官格雷格·克里德表示，局势问题是中国业务同店销售下滑的主要原因。今年7月，国际法庭就南海问题做出裁决后，肯德基等多家品牌遭遇了多地民众的抵制。
尽管中国市场表现疲软，但在美国市场上，肯德基的同店销售增长6%。根据公开资料，百胜餐饮的投资人Keith Meister曾多次表示，中国业务是百胜餐饮营收和获利最大的增长点。因而，在不少业内人士看来，此次美国市场表现强势，对于即将把中国业务分拆出来的百胜餐饮来说是较好的发展趋势。今年9月，百胜餐饮不断公布分拆消息。9月初，春华资本和蚂蚁金服4.6亿美元战略投资百胜中国;9月中旬，百胜中国董事会成员敲定;9月下旬，百胜中国向美国证券监管机构提交类似招股书的S-1文件，披露更多的分拆细节。