谈及星级酒店，在大多数人心目中，那是高端商务人士的去处，与普通人的家庭生活几乎没有什么关联。事实上，星级酒店（酒店项目可行性研究报告）转型的脚步已经悄然启动。据媒体报道，刚刚过去的暑假，不少星级酒店都开启了儿童课堂。亲子烘焙、手工制作等各种体验课程不仅让孩子们充满乐趣，同时还吸引了更多家长。借着这样的势头，星级酒店在儿童项目上的关注点也越来越多，亲子房、亲子套餐，如此等等，将儿童项目与餐饮住宿结合起来，已经成为不少星级酒店成功转型的方向之一。
抛开政策因素对酒店市场的影响，随着现代人生活水平的提高，亲子游正成为一种流行的积极生活方式和家庭教育模式。尤其是年轻一代父母，更愿意花费更多金钱和时间，用来陪伴孩子成长，而酒店是出行需要重点考虑的因素之一。适应着这样的市场环境，越来越多的星级酒店经营者已经在实践中注意到了家庭市场这片蓝海的巨大潜力。对接市场变化，挖掘市场需求，原本高不可攀的星级酒店开始放下架子，走向家庭。毫无疑问，这样的转型方向“钱”途广阔。但媒体的调查也显示，与日益高涨的市场需求相比，酒店产品特色和细节服务上还有不少有待提升的空间。毕竟一直以来，星级酒店是远离大众生活的超级生活方式的象征，酒店产品形式和家庭消费的合理需求之间定然有着一定距离的脱节。所以，就眼前来看，儿童亲子课堂是相对有效的促销手段，但长远去看，酒店开出的儿童课堂受欢迎，这仅仅是酒店走向家庭的一个开始。在此基础上，如何开发更多家庭特色项目，如何用专业服务逐步树立起家庭好朋友的形象，这当是走好转型步子的关键所在。