贵州省统计局6月9日发布的统计数据说，今年1至4月，贵州限额以上餐饮（中国餐饮行业发展研究报告）业收入增速由上年同期下降0.3%转为增长5.3%，结束了长达27个月的负增长。
对此，贵阳有业内人士认为，经过多方努力，贵阳餐饮业特别是高端餐饮业的确已经出现回暖的迹象，但距离走出“寒冬”、进入“春天”还有不小的距离。
贵州省统计局提供的数据显示，今年1至4月，贵州限额以上餐饮收入达14.63亿元，增速由上年同期下降0.3%转为增长5.3%，结束了长达27个月的负增长。
2012年底，随着厉行节约政策的深入推行，贵州、贵阳高端餐饮业就进入了“寒冬”。歇业、倒闭、转让、转型……贵阳高端餐饮企业一路艰辛。从公开的数据看，2013年初以来，受公务消费减少的影响，贵阳高端餐饮增速呈一路下滑的趋势。不过，这一状况在2014年出现了转机。数据显示，去年4月，贵阳高端餐饮收入增速降幅跌至谷底，此后开始缓慢回升，降幅逐渐收窄。
对于增速“转正”，贵阳餐饮业内人士认为，这与贵阳高端餐企积极转型有着一定的关系，“但也不能排除是受到去年统计数据基数过低影响。”此外，今年1至4月，贵州限额以上消费品零售额增速达9.3%，与之相比，餐饮业5.3%的增速还是显得有点“不好看”。
箭道街，贵阳中高端餐饮企业的聚集地。6月9日中餐时间，这里依旧显得有点冷清——虽然部分酒楼门口有车辆停放，但粤味园广味小厨等门面依然歇业。
在贵州龙海洋皇宫酒楼外，酒楼打出了999元特价婚宴广告，吸引消费者眼球。据了解，与贵阳很多高端餐饮企业一样，贵州龙海洋皇宫把“抢占婚宴市场”作为“过冬”的重要选项。“目前，虽然贵阳餐企行业出现回暖的迹象，但离完全恢复还远得很。”指着隔壁歇业的门面，贵州龙海洋皇宫总经理薛茫如是说。
对于薛茫的观点，贵阳市饮食服务行业商会秘书长彭建明深表赞同。他说，目前，贵阳餐饮业除了努力转型外，后续跟进餐饮投资也更多根据大众化消费需求进行布局，整个市场消费趋于理性，“回暖是肯定的”。但未来一段时间，贵阳高端餐饮企业仍会继续处于一个调整探索的阶段，何时走出“寒冬”还不能确定。