全聚德昨日公布年报称，2014年，公司实现营业收入18.46亿元，同比下降2.96%；利润总额1.78亿元，同比上升14.42%。全聚德称，公司平稳地渡过了餐饮（中国餐饮行业发展研究报告）市场巨变的最低谷。
年报还显示，2014年度，全聚德扣除非经常性损益的净利润为1.17亿元，同比下降3.15%；接待宾客704.61万人次，同比下降3.55%；人均消费同比下降2.42%，上座率同比上升3.34%。
2014年，全聚德完成再融资，共募集资金3.38亿元。聚焦宴请消费市场的全新品牌定位也取得阶段性成效，公司搭建立体传播营销架构，全年微博粉丝量共计177.5万人，微信好友共计5.5万人，累计发展会员3万余位。公司推行“50+50”菜单，大量减少点击率不高的菜品及原料库存，餐饮毛利率同比提高1.63个百分点，增效2000万元。全聚德还积极拓展电商平台销售，实现线上销售总额2437万元。公司还组建全聚德华东区域公司，探索集约化经营的区域中心管控模式。