日前公布的《中国7城市中小学饮食行为调查报告》显示，我国中小学生吃早餐的比率超过90%，但是有84.7%的小学生、80.5%的初中生和81.8%的高中生早餐营养不充分。
负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍说，被访者中，有97%的小学生、92.4%的初中生和93.5%的高中生有每天吃早餐的习惯。
杨晓光说，调查显示仍有一些学生不吃早餐，这容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的学习效率。研究表明，儿童不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分的补充。
当前在外就餐已是相当一部分中小学生日常膳食的普遍方式，杨晓光建议，中小学生应注重增加早餐食物种类，避免大量饮用含糖量高的饮料，注意控制吃快餐的频率。