从正在举行的第十七届中国食品博览会上了解到，作为世界第一产茶大国，也是茶叶消费大国，我国的茶叶消费“口味”变化逐渐显现，出现更倾向于名特优新茶、更倾向安全等趋势。
记者在食博会现场看到，四川、贵州、福建、台湾等地的茶叶云集。据参展茶商介绍，虽然我国不同地区饮茶的习惯不同，但茶叶消费更倾向于名优特新茶。目前消费市场中，低档茶滞销、大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。记者在食博会现场看到，名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。茶商们说，近年来，优质春茶每斤的价格一直稳定在300元左右，新上市的茶叶有的每斤高达数千元。
另外，随着人民食品安全意识的增强，茶叶生产今后将更重视无公害生产，安全、保健茶销路看好。贵州安顺杜仲产业公司的代表说：“杜仲是贵州三宝之一，公司用杜仲芽叶生产的杜仲茶对人体具有保健作用，在沿海等地需求量年年上升，十分畅销。”茶商们认为，各种重金属及农药残留超标的茶叶今后在市场将无立足之地，必须建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程。
有关数据显示，我国是世界第一产茶大国，目前全国有茶叶种植面积1700多万亩，年产茶叶75万吨。近年来茶叶消费市场稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。