1．市场风险
（1）市场供需风险
千讯咨询发布的《中国大米行业发展研究报告》显示，随着大米行业生产企业的增加，该行业的市场竞争将会更加激烈，这会对大米行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对大米行业的预期收益造成影响。同时大米行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
（2）价格风险
随着大米生产技术的成熟及产量的提高，大米价格有下降风险，而销售价格的下降对公司盈利能力造成一定的负面影响。但是行业越来越高的普及率及日益广阔的应用领域使得行业在抵御价格下跌所造成不利影响方面仍能保持适当的盈利性。
（3）竞争风险
大米行业目前处于发展成长期，未来逐步走向成熟期，竞争格局是投资最重要的因素，而垄断格局是护城河最重要的竞争形式，垄断是暴利的最好来源，拥有垄断能力的企业往往财务三高（高毛利率、高净利率、高ROE），并能推动股价持续上涨。大米龙头寡头垄断格局下的品牌垄断能力和议价权强，龙头盈利能力可持续提升。
我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。
因此，技术水平落后、资金实力较弱、经营管理水平较低的企业，将在激烈的市场竞争中逐步被淘汰，具有自主研发能力的优势企业的竞争力将进一步加强，市场占有率将进一步扩大。因此，在大米行业中，各企业应注重技术创新，设备更新和工艺改进，提高产品质量，提升自主品牌。
2．企业内部风险
企业内部风险，主要取决于资金周转、销售区域、生产技术等几方面。资金周转困难将为企业经营带来很大的风险；销售区域过渡集中，则面临产品销售风险；生产技术低下，则面临企业产能不足，产品市场竞争力弱的风险。
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