素肉行业未来将环保化、多样化

2019-06-10 11:32阅读:63

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站原创

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千讯咨询发布的中国素肉市场发展研究及投资前景报告显示,我国拥有丰富的大豆、小麦、魔芋及食用菌资源,每年出产大豆1200多万吨、魔芋40万吨左右、食用菌1700万吨左右,产量均居世界前列。然而丰富的资源背后也存在着大量的滞销及浪费现象,通过发展素肉制品产业,一方面可以充分利用我国大豆等植物资源优势,变废为宝,另一方面可以有效弥补我国在动物蛋白资源方面的匮乏和不足,使其作为动物蛋白的良好补充,成为动物肉的良好替代品。未来,素肉行业发展前景较好,但不会成为代替肉类产品的主流行业。

随着中国素食行业的快速发展,国内素肉生产加工技术的成熟,中国素肉市场国产品牌市场份额将会逐渐增多,将会逐步形成具有较大规模的素肉品牌企业,中小型企业竞争激烈,逐步优胜劣汰。另外,国外品牌将会逐步进入中国市场,具有较大的竞争威胁。

目前,素肉行业以直销、分销等为主的渠道销售模式。

行业内的企业可将素肉产品对应不同的客户市场进行分类,再通过不同的销售终端进行产品销售,同时随着企业规模的不断增大,在传统营销渠道的基础之上,企业将进一步发展网络营销。

素肉行业市场需求,国家政策的支持及细化下,以及下游的需求变化下,未来的市场需求将会多元化,市场潜力大。

在素肉供应商来说,应该向产业链下游延伸,多元化发展渠道;另外,对于素肉行业,未来环保、多样性将成为主流方向。

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