我国高端面粉行业的进入门槛不高，因此许多中小型企业可以进行小额投资，快速进入该行业，正因为如此，造成了我国中小型企业数量较多，产品同质化现象严重，中低端市场竞争激烈的情况。因此，我国高端面粉行业面临着较大的潜在进入者风险。主要是从事面粉行业相关的从业者和企业等。
千讯咨询发布的中国面粉市场前景调查分析报告显示，我国高筋面粉主要有专用粉、特色粉和高等级普通粉。高端面粉是普通面粉的升级和细分，高端面粉产品不存在替代品威胁。
中国高端面粉上游是原料供应行业，主要是小麦种植生产行业，小麦种植受自然条件的影响会有一定的波动，主要表现在小麦的产量和质量。我国小麦产量规模体量较大，优质小麦波动较大，上游用户议价能力一般。
目前，我国高端面粉企业的数量较多竞争激烈，形成以若干大型生产企业和地方性中小企业并存的市场结构，产品差异化较大。因此，对于消费者而言，选择的余地较大，议价能力相对较高。
中国高端面粉行业竞争中企业资金雄厚，可以扩大生产线，采购更高标准的海外生产线，扩大生产规模，有利于市场占有率的提升，但若资金实力不足，导致行业内难以形成强势品牌和规模优势，在国际市场有影响力的企业极少。
技术是第一生产力。制备中国高端面粉产品的工艺方法有多种，但均有优缺点。中国高端面粉企业应十分重视中国高端面粉生产工艺，实现产品质量稳定性，提升企业影响力，稳固市场地位，提高市场占有率。
核心技术人员是公司生存和发展的关键，是公司维持和提高核心竞争力的基石。该行业竞争的关键因素就是产品质量，目前我国高端面粉行业虽有所发展，但相对外国企业而言，技术水平偏低，产品多集中在中低端市场，其原因主要是专业技术和经验人员缺乏。因此生产企业要想在行业内长远立足，需不断引进和培养先进技术人才，增强企业核心竞争力。
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