千讯咨询发布的中国茶市场发展研究及投资前景报告显示，茶作为目前人类最健康的饮料之一，人们都知道它对人体健康有帮助，到底有什么科学依据呢？
一、维生素
茶叶中含有A.B.C.D.P等多种维生素，对人体有益。维生素A.B.P能维持血液的营养成分；维生素C能增加血管韧性，减缓皮肤衰老；维生素D对骨骼发育最好。
二、叶绿素
叶绿素能净化血液，防止皮肤老化，绿茶中的含量最高，但经过发酵的青茶、红茶、黑茶含量相对减少。因为叶绿素富含微量元素铁，是天然的验血原料；它还是天然的解毒剂，能止痛防止感染。
三、茶碱
茶碱是一种生物碱，是刺激中枢神经的兴奋剂，能刺激大脑皮层，促进血液循环。作用类似咖啡碱，能松弛平滑肌，强心利尿，清除体内毒素，扩张冠状动脉等作用。
四、单宁酸（鞣酸、茶单宁、茶多酚）
单宁酸是植物体内常有的一种物质。在一般茶叶中，单宁酸含量大约20%左右。一般人们喝浓茶时感觉的涩味，就是单宁酸含量较多的原因。另外单宁酸也很容易和酒精溶解，也就是说喝浓茶可以帮助解酒。
五、无机盐类
茶叶中含有微量的钾、镁、钠、碘、磷、氧化铁等无机盐类，能增强人体新陈代谢，还能治疗甲状腺等疾病。
六、碳水化合物
茶叶中含有少量的糖类和铁元素对人体有益，茶叶中的糖类主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，其中的单糖、多糖是构成茶叶味道的主要物质之一。
七、氨基酸
茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中就含有6种，氨基酸是构建生物基体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞，修复组织的基础材料。
八、蛋白质
茶叶中的蛋白质含量占干物质的20-30%，但能溶于水的蛋白质含量仅1-2%，这也是形成茶汤味道的成分之一。
相关研究报告
茶项目可行性研究报告
中国茶行业发展趋势分析预测报告
中国茶行业发展研究报告