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今年干果市场又呈现出哪些新特点?

作者:千讯咨询  来源:本站整理  发布时间:2018-2-13 15:13:36    http://www.qianinfo.com  

千讯咨询发布的《中国干果市场发展研究及投资前景报告》显示,春节来临,家家户户茶几上总会堆满各种干果,干果市场也就顺势被炒热。节日前,干果商家在制作包装设计上尤为推陈出新,几乎一年一个样。今年干果市场行情如何,又呈现出哪些新特点?

销量大增炒货店日销数百斤

开心果、夏威夷果、松子、花生、瓜子等干果,在各大超市堆积成各式各样的产品展示专区,伴随着喜庆的音乐,呈现出一派浓浓的节日气氛。

连日来,走访重庆市部分超市,看到干果类包装食品一般都摆放在超市过道或显眼位置,同时每到下午5点左右逛超市高峰期时,市民时常会打起拥堂驻足选购。“最畅销的是松子、开心果等高价位干果,花生、瓜子等传统干果卖得也很好。”渝北区人和永辉超市一刘姓工作人员透露。

节前不光超市的干果抢手,零售商、经销商的售卖情况同样可观。江北区一江苏炒货店老板郑先生说,“春节前是干果销售旺季,每年过了腊八后,前来买干果的顾客就开始增多,销量逐步攀升,现在一天轻轻松松能卖几百斤。”

经营干果5年多的经销商唐红梅则认为,“一般来说,年前干果价格都会小幅上涨,但不会涨得离谱,价格起伏多在5%~10%之间。而真正能影响干果市场价格的,更多取决于原产地供货商价格的变动,以及当年产地产量的多少等。所以春节等节假日前的上涨只是暂时性的,待节日效应退去,干果价格会立马恢复原价。”目前她店里的开心果每斤55元,碧根果每斤40元,松子每斤40元,夏威夷果每斤35元,瓜子每斤从8元~12元不等,相比去年春节,价格略有上涨。

消费选择

散装干果更亲民

在重庆市内各大超市早早设置的年货专区发现,不仅有散装的干果,还有特制的干果礼盒,是由几种小盒装干果组合成大礼包,而这些礼盒的价格也像包装一样“豪气”,部分价格甚至高达300元。

在南岸一大型超市内,注意到,干果礼盒包装精美,价格从100元~300元不等,里面的小包装盒有四到八个。其中,标价为284元的礼盒内,装有开心果250克,手剥小核桃230克,盐焗杏仁320克,腰果290克,松子300克,夏威夷果250克,如果按散装的价格算,远比礼盒装便宜近百元。“买礼盒装的顾客主要是为了送礼,就是冲产品外包装而来。”导购员解释道。

然而对于包装精美、价格不菲的干果礼盒产品,很多市民并不买账。家住回兴的曾女士说,“节日期间,如果是送礼,不仅要考虑包装,还要考量给予对方产品本身是否与包装匹配,包装再华丽,产品一般,我认为价值不大;如果是平常家里购买,我不在乎包装如何,我更在意的是产品质量,没必要弄个华丽包装,价格一下子飞涨不说,意义并不大。”

很多市民购买年货更注重内容而不是形式,这让散装干果销售量远大于礼盒装。“30元左右一包的开心果、杏仁、松子价格比较亲民。”鸳鸯一家永辉超市干货称重员说道,“我们的礼盒装在今年也做了些调整,包装简易许多,定价大多在百元左右,最便宜的不过90多元。至于标价数百元的礼盒,大多就是摆设,买的人甚少。”

很多市民称,现在生活水平提高了,平日会以健康食品为主,这些高脂坚果类每日摄食较少。到了春节,买腰果、开心果、夏威夷果等多些,也是为了增添点年味儿。

调查得知,生活水平的改变,饮食观念习惯的转变,也随着“八项规定”出台,年货市场掀起一股节俭风,人们更倾向于购买简装与散装类干果。

渠道拓展

微信下单成新风

如今,干果不单普及于线下市场,线上也能购买,网购干果之风正悄然兴起。据了解,一些盘溪粮油批发市场干果经销商,已开始涉足运用电商模式销售干果。

利用“互联网+”的线上销售方式,经营干果批发的王先生尝到了甜头,“我尝试网店销售与微信销售同步进行,微信朋友圈的销量比网店销量还要大。随着朋友圈人数的增多,时间一长就成了老顾客,进而形成长期固定合作。”

线上销售虽然增加了运输成本,但市场潜力较大。在一些批发市场里看到,亲自到实体店购物的人大多是老年人,而年轻人较少。“由于网上购物种类丰富且送货到家,而且实体市场存在人多嘈杂、结账排队等诸多麻烦因素,因此我比较青睐于网购。”今年23岁的赵女士坦言。

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