消费者对于平衡的观念大致有以下几种：一是动植物营养来源的平衡，如美国Momingstar推出的意大利风格蔬菜香肠，以多种植物组织蛋白制成，减少了66%的脂肪；二是健康与美味的平衡，如瑞士Allevo巧克力，具有低卡路里、低升糖指数、添加膳食纤维等特色，是体重控制者的理想选择；三是添加营养的平衡，如德国Katjes迷你酸奶糖，该产品特别添加了维他命Bl、B2、C以及烟酸，为甜食产品增加了营养健康的概念。
千讯咨询发布的中国奶昔市场前景调查分析报告显示，奶昔行业属于冷饮食品行业，同样具有上述的需求特点，另外还具有以下特点：
（1）奶昔行业的整体消费群体将会逐渐增大，这里有两个基础：一是消费者数量的持续增大；二是消费者对奶昔产品的消费观认知程度的加深；
（2）人们对于产品质量的诉求将直接转移到对于品牌的诉求，大品牌成为人们购买消费者的首要考虑因素；
奶昔行业竞争格局发展预测：
（1）行业集中度将会有所提高，将会出现一些规模比较大的奶昔企业，而且优势企业将获得比较大的市场份额。
（2）随着新技术的不断发展，奶昔产品的加工生产技术会有所提升，有可能在未来出现某一类技术的垂直品牌。
（3）价格战将是企业扩大市场占有率的一种有效手段，但绝对不是竞争的核心因素；
（4）二三线市场成为下一步各企业的争夺焦点。因为这些二三线城市的消费水平会不断提高，居民的消费习惯会不断改变，增加对奶昔产品的需求。
现代零售渠道如冷饮店、超市是近几年奶昔新兴的奶昔销售管道，在奶昔销售中所占的比例也越来越高，特别在一线中心城市，现代零售渠道的奶昔销售额已经明显提高。预计未来将会出现一些特定品牌奶昔产品的专卖店。
随着我国综合国力和国民经济总水平的提高以及人们生活水平的提高，国人的消费观念和消费习惯有了根本的改变，由原来的温饱型逐步向追求健康型消费迈进。这些因素都在一定程度上为奶昔行业的发展提供了良好的市场机遇。
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