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我国调理加工食品规模企业较少 行业集中度较高

作者:千讯咨询  来源:本站原创  发布时间:2017-9-13 16:12:22    http://www.qianinfo.com  

思念、三全等企业是米面食品行业中发展较好的企业,它们的饺子、汤圆等产品在全国的市场中占据较大的市场份额。我国调理加工食品有三个竞争组群:一是国内的大型企业,其特点是研发能力、产品性能和制造工艺水平均处于行业最高水平,产品市场占有率高,市场覆盖面大,效益好,品牌影响力强,在行业内具有显著影响力和竞争力。代表企业有思念、三全等。二是国内的一些中小型企业,企业数量多,其特点是规模小、技术力量和创新能力不强,产品主要依靠低成本或地方保护覆盖当地和周边市场,具有明显的地域性,在国内市场竞争力不强。三是国外品牌、合资企业等。

千讯咨询发布的中国调理加工食品市场前景调查分析报告显示,我国调理食品生产企业众多,规模企业较少,中小型企业众多,行业市场集中较高。

冷冻产品物流属于特种物流,其在生产、运输、储藏、销售都必须保持在低温环境中。而社会冷链物流资源有限,且多为现有企业所占有,因此新进入企业需投入大量人力、物力,配备冷库、冷藏车等冷链设备,建立完善的冷链系统。

调理食品在使用便利、快捷等方面有着较强的优势。一般的生鲜食品买回家后还得自己烹制,在使用方面比较麻烦。所以替代品的威胁不是很大,但是我国消费者目前消费生鲜食品的较多,报不过随着社会进步,人们生活水平提高,人们的消费观念会逐渐改变。

调理食品的供应商是蔬菜、畜禽、米面等原材料提供商。它们随市场价格波动较为敏感,供应商在议价方面能力一般。

调理食品的客户是终端消费者和餐饮行业。我国消费者每年对调理食品的需求较大,但每次购买量较少,在产品议价方面能力较弱。但是餐饮行业每次购买量较大,在议价方面能力相对较强。

目前,我国调理加工食品行业的竞争主要集中在产品质量和价格方面,其中价格是决定企业在行业中生存地位的关键因素。价格的决定除了市场供需的影响以外,还会受到产品质量的影响,而这里的质量更多的体现在调理加工食品食用安全、口感等方面上,目前调理加工食品行业价格制定方略主要以成本导向型和市场导向型为主。

调理食品是人们食用的产品,它对产品的安全等方面有着严格的要求,因此产品质量一定要可靠,否则出现产品问题将极大影响企业的形象和行业地位。

品牌越来越成为竞争中关键的因素。对于用户来说,好的品牌意味着好的质量和好的技术,能够得到用户的认可,因此树立良好的品牌形象对于企业来说至关重要。因此调理食品企业需要重视品牌的建设,这样才能够帮助企业提高竞争力,从而在市场竞争中占据有利的地位。

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