以快速饱腹为最初诉求的方便面现如今已成为一种潮流文化，这种现象在年轻群体中尤为明显，挑战奇特口味、收集个性包装、考究煮面攻略等，已成为年轻都市一族的新关注点。日前，千讯咨询研究员基于阿里巴巴大数据，通过洞察2016年4月—2017年3月线上各年龄段消费人群对于不同品牌方便面、粉丝、米线的偏好特征以及购买行为，调查发布了《中国方便面市场调查研究报告》（以下简称《报告》），还原国民方便面消费现状。
《报告》发现，从线上整体方便面销售情况来看，2017年销量较2016年同期增长迅猛，年增长率上升157%，其中传统中国品牌贡献力度最大，实现了3倍多的增长率。
从国别上来看，虽然销售额不敌“泡面大国”的韩国品牌，日本品牌的年增长率达到242%，成为潜力较大的市场；从线上按月销售数据与月增长率来看，夏季7月成为全年市场销售额上升的开始，江苏和上海成为线上方便面购买偏好度最高的两大城市；从消费人群上看，23—28岁人群对方便面的偏爱最为明显，且这个年龄段的女性偏爱度更高；热门单品中，超辣火鸡面、老坛酸菜面和螺蛳粉受到消费者的青睐。
《报告》显示，2016年4月—2017年3月，整体线上方便面销量较上一年同期增长两倍有余，国货的销量增长了3倍多，增速高达311%。如此迅猛的背后少不了老牌国产品牌忠实消费者的贡献。而近两年来较为时兴的螺蛳粉、酸辣粉等地方特色快速面食产品受到热力追捧，成为行业中的潜在市场。此外，纵观全年每月的销售额，七八月呈现明显的销量小高峰，方便面快捷宜储，为炎热气候不愿外出的宅男宅女们提供了“生存口粮”，比起在外汗流满面，不如在家吹空调看剧吃面。
此外，沿海省份消费者对于方便面的偏好度相对较高，排名前十中占据了3个。江苏和上海对方便面的偏爱最为显著，北京紧随其后。由此可见，除了爱泡面，线上方便面的消费好坏与地域、气候、物流便利等多种因素也有着密切的关系。在快节奏生活下，如何及时有效缓解饥饿感并能获取美味，方便面的优势得以突显。
从线上消费人群来看，各年龄层的女性消费者普遍比同龄男性消费者贡献更多的销量。作为正值职场晋升期的23—28岁年轻人，方便面成为省时的不二之选，不用等外卖，又比外卖更省钱，无疑是追剧、加班的利器。而23—28岁的年轻女性更容易受到影视剧、综艺、明星代言等因素的影响，成为线上方便面消费的大族群。
相关研究报告：
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中国方便面行业发展研究报告
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