烘焙咖啡行业发展前景预测

2017-07-20 01:35阅读:39

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站原创

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咖啡与茶叶、可可并称为世界三大植物饮料,1500余年的饮用历史更让咖啡在回味悠长之际多了几分历史韵味,成为风靡世界的饮品。而在中国,咖啡遭遇了近5000年历史的茶文化的阻击。对于中国人而言,喝茶已不仅是习惯和品位,更是一种文化的传承。某咖啡机企业负责人对《电器》记者坦言:"在茶文化占据主导地位的情况下,咖啡文化的传播是一项长期而又艰巨的工程,中国人养成饮用咖啡的习惯尚需时日。"

伴随着中外交流越来越紧密,很多有过国外生活经验的人已经越来越离不开咖啡。另外,很多商务人士、白领时常需要一杯咖啡来提神,咖啡也在有小资情节的青年人群中风靡。预计中国2016年咖啡行业消费市场规模约为1200亿元。预计2017年咖啡行业消费量约为1324亿元,2018年咖啡行业消费量约为1463亿元,2019年咖啡行业消费量约为1597亿元,2020啡行业消费量约为1722亿元,2021咖啡行业消费量约为1856亿元。需要与咖啡机企业联手培育消费习惯,挖掘市场潜力。

千讯咨询发布的中国咖啡市场前景调查分析报告显示,随着行业的不断发展,我国烘焙咖啡的竞争将会越来越激烈。目前,行业内企业以北京、上海、云南地区为主,随着技术水平的进步,这些企业将逐渐占据中高端市场。而由于市场前景较好,国内部分中小型企业也将不断进入该行业,占领中低端市场,预计行业竞争将更趋充分。

从销售模式来看,烘焙咖啡产品的销售渠道主要是直销和经销/代理,行业内的企业会根据自身的研发技术水平、品牌形象和市场地位来决定以直接销售给下游直接用户为主或者以通过经销商销售为主的模式。未来随着行业的发展,网络销售渠道也将获得发展。

整体而言,随着科技水平的不断进步以及居民收入的不断上涨,一方面会有新的下游用户对烘焙咖啡产生需求,且随着现有消费人群品位的提高,对烘焙咖啡将提出更高的要求。预计方便快捷、定制化将成为我国烘焙咖啡的发展趋势和方向。

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