据悉，由中国食品报社主办，中国保健协会、中国食品发酵工业研究院支持的“2016功能酒高峰论坛”近日在京举办，来自行业组织协会、科研院所的专家学者，以及鸿茅药业、山东天地健生物工程有限公司、四川泸州抚参堂酒业有限公司等功能酒（功能酒市场前景调查分析报告）生产企业代表围绕此次论坛的主题“深挖功能酒的健康价值”展开了深入探讨。“保健酒已成为酒企‘提质升级，创品牌’的‘比武台’。酒业的这一新格局，也彰显了中国健康产业的繁荣。”中国保健协会理事长秦小明在“挖掘功能酒新价值 满足健康保健新需求“的主旨报告中如是说。
数据显示，我国保健酒市场每年有约200亿元左右的成交额，每年增长速度达到了30%。随着大健康时代的来临，追求健康的方式也多样化，养生保健酒作为具备养生功能的日常消费品，也逐步融入人民的生活。随着生活品质的提升，人民对饮酒的习惯也由单纯的助兴转为追求健康保健和养生。因此，具有养生保健功能的养生保健酒企业必将得到快速发展，挖掘保健功能酒的健康价值，不仅是本次论坛的主题，更是中国健康产业长期的关注点。与会企业家们一致认为，随着国家健康产业的推进和发展，保健酒未来的市场将越来越大。
鸿茅药业总经理段炬红认为，“鸿茅药酒成功的秘笈还在于专注，10年只专注做一个产品，并锁定中老年健康养生市场。”他介绍说，鸿茅药酒历史很长——从清乾隆四年开始至今经历了将近三百年的疗效验证。其组方，古法酿制工艺都已被列入国家级非物质文化遗产。鸿茅药酒组分庞大，多达67味药用成分，其中的50多味药都是补益的。