据报道，方便面，曾经扮演着“春运神器”、“加班拍档”、“创业伴侣”等一系列角色，但是如今地位越来越尴尬。传统方便面巨头的业绩证明，方便面（方便面市场前景调查分析报告）进入最难卖之年。资料显示，我国方便面销量已经连续下跌了5年，今年的调整仍在持续。有统计的1到8月，主要企业仍然没能止跌回升。以方便面行业霸主康师傅为例，今年上半年，康师傅净利润同比下滑近65%，其中，二季度利润更是创康师傅近10年来单季利润的最大跌幅。对此，中国贸促会研究院研究员赵萍指出，方便面销量的下滑，是饮食习惯变化的结果。
据统计，包装食品销量也持续下滑，除了方便面，糕点、糖果和冰淇淋的销量跌幅全都超过11%。市场的下跌，也迫使企业进行自我革新。赵萍认为，通过升级方便面的营养成分，未来有望迎来新的发展契机。国内另一家方便面龙头企业统一的半年报显示，上半年，统一的业务收益40.1亿元，比去年同期上涨了9.8%。统一将乐观的表现归因于产品的创新，以及5元以上的高端新品。有分析认为，结束了价格战后，追求高端高价似乎成为共识。然而，高端化转型是否真能挽救方便面市场整体下滑的趋势呢?中国社科院财经战略研究院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥说，高端方便面会有一部分市场，但是，肯定无法重现曾经那种热烈的市场氛围。