目前，我国胶原行业（中国胶原行业发展研究报告）还处于起步阶段市场规模小，生产厂家少，但是此行业发展速度较快，市场规模迅速增长，生产总量也随之增加，另外出口额也在上升，但是生产总量的增长速度要高于市场的增速，因此在一定时期内造成供大于求，以致使胶原蛋白产品价格下降。目前，胶原蛋白行业在既定价格下，基本保持供需平衡的状态。
金融危机的发行一方面影响到我国胶原蛋白的市场规模有小幅下降，另一方面造成出口总量的减少，同时生产总量也随之减少，因此，金融危机对胶原蛋白行业供需平衡的影响不大。
预计在未来，我国胶原蛋白行业供给和需求都会有所增加，但是从目前的趋势来看，供给增长的速度高于需求增长的速度，在一定时间内可能会出现供大于求从而使胶原蛋白产品价格下降，在价格的调节下重新达到供需平衡的状态。