炎炎夏日即将来临，各大饮料（饮料项目可行性研究报告）、冰淇淋品牌开始铆足劲抢市场。这边厢，统一与今麦郎饮品日前宣告正式“分手”，改由骏麒资本“接盘”今麦郎饮品；那边厢，红罐向金罐过渡完成的加多宝则发力娱乐营销。本报记者获悉，包括雀巢、和路雪、八喜、伊利在内的冰淇淋品牌皆不惧行业利润下挫增速放缓，纷纷发布中高端和创意产品争抢旺季市场。
5月9日，今麦郎饮品宣布引入骏麒资本，收购统一所持有的47.83%今麦郎饮品股份有限公司股权。据了解，骏麒资本为本次收购共投资2亿多美元，约合人民币13亿元。此前统一共投入约5亿元。为何统一要选择退出？
有业内人士分析认为，今麦郎饮品本就与统一存在“同业竞争”现象，而统一当前意图转向中高端市场，今麦郎的低端市场优势不符合其定位，且今麦郎饮品市场表现一般，所以统一方面早在2012年底就公告称在积极与潜在买家进行协商，直到日前尘埃落定。
此外，红罐向金罐过渡完成的加多宝日前宣布今夏将与《愤怒的小鸟》大电影全面合作，通过娱乐营销及推进“移动互联网+”增进消费者互动、促使品牌年轻化。有行业观察人士分析认为，凉茶目标人群是年轻消费者，品牌年轻化是营销一大核心，整个大品类都必须朝着年轻人主流饮品方向努力才能稳住乃至提升在饮料界的市场份额。
“总的来说，近年来饮料销售的‘非气泡化’仍是一大趋势，碳酸饮料市场持续萎缩，凉茶、功能性饮料成长较快，且健康风潮带领下的新品依然层出不穷。”一位行业观察人士告诉记者。
饮料的“近邻”冰淇淋则是另一番气象。相关市场数据显示，去年我国冰淇淋行业销售额为393亿元，同比微增0.66%，而利润则为20.1亿元，同比下跌超过9%。伊利、蒙牛等上市公司财报显示，冰淇淋板块业绩出现不同程度下滑。蒙牛冰淇淋去年收入21.412亿元，同比下滑了21.17%；伊利冰淇淋所在的冷饮产品去年收入40.98亿元，同比下降4.34%。
尽管如此，仍有巨头加码冰淇淋市场，致力于高端、创意产品。本报记者获悉，今夏雀巢将在中国上线4个系列8种口味新品，包括专门针对白领的品牌，且对部分原有品种进行了同步升级，据了解，此次新品定价均比原来上浮了0.5元~2元。
雀巢大中华区食品及饮料部冰淇淋业务单元副总裁李汉基表示，随着人们消费水平的提升，冰淇淋高端化是当前趋势。其对今年冰淇淋市场充满信心：“去年五羊品牌的销售增长远高于行业平均水平，今年我们的目标也是要高于行业。”记者了解得知，不同于伊利等借助自身分销渠道卖冰淇淋，雀巢冰淇淋分销渠道主要集中在一二线城市，像五羊这样的区域性品牌则在广东及周边地区销售。