近年来，淮阴区紧紧围绕淮阴市打造“4+2”优势特色产业部署要求，坚持以推进产业规模化、特色化、高端化为目标，开展大招商、主攻大项目、培育大企业、建设大载体，做大做强食品加工、钢铁及机械制造、盐硝化工和电子信息“四大”主导产业，四大产业集群初步形成。
据统计，淮阴区食品（食品项目可行性研究报告）加工产业集群现有食品加工企业60余家，其中列统企业41家，产值超140亿元。省经信委公布了第五批江苏省特色产业集群名单，淮阴区食品加工产业集群名列其中。这是继淮阴木业产业集群后，该区获批的第二个省级特色产业集群。