据悉，中国食品（食品项目可行性研究报告）工业2016年将面临巨大压力和严峻挑战。据统计，2015年全行业累计完成主营业务收入11.35万亿元，同比增长4.6%，增速较上年降低了3.4个百分点，首次低于中国工业经济6.1%的增速。
要使中国食品工业持续发展，有五个主要矛盾需要化解，即食品安全中的原料污染问题凸显；环保压力加大；主要产品产能过剩，食品供给侧结构性矛盾较为突出；中国主要农产品的原料价格偏高，进口依存度加大；此外，最难以消解的是百姓对中国食品安全的信任危机。
尽管中国政府对乳品企业的监管是全球最严的，2015年抽检数据表明，乳制品合格率99.6%，安全水平位列中国食品行业之首，但是2014年在中国食品行业主要进口食品分布中，乳制品仍占到65.1%。