“十二五”期间，青海省食品工业（食品工业项目可行性研究报告）仍然保持了快速增长，2011年至2014年，全省食品工业完成工业增加值连年增长。2015年，全省食品工业完成工业增加值62.2亿元，增长26.7%；食品工业增加值占全省轻工业的比重为44.1%，食品工业利润大幅增加。
青海省生产的食品之所以受到消费者喜爱，得益于青藏高原天蓝、水净、土好的生态环境。据省包装和食品工业办公室相关负责人介绍，自青海省提出“生态立省”战略以来，生态先行对绿色发展提出了更高的要求。而随着高耗能、高污染产业逐渐被淘汰，产业结构进一步优化，也给食品产业提供了广阔的发展空间。使青海省特色资源优势有效转化为优质的食品，被摆上消费者的餐桌。
在一系列扩大消费稳定增长、支持中小微企业发展等政策措施引导下，青海省食品工业坚持突出高原特色和品牌战略，积极开拓国内外市场，建立以市场为导向的企业营销体系，注重产品研制开发，以精特优打造青海省食品工业产品品牌，牛羊肉精深制品加工、乳及乳制品加工业、青稞酒、食用油脂加工、马铃薯加工、矿泉水产业、清真食品产业及沙棘、枸杞等具有高原特色的产业快速发展，成功走出了一条“绿色+特色”的发展道路，“青海牌”含金量不断加大。
近年来青海省充分利用无污染、无公害的生态环境、独特的地理位置和气候条件，绿色食品发展速度逐步加快。青海省食品工业正保持较快的增长速度，进入转型与升级的重要时期。在这一时期，食品行业、科技创新和技术进步将被放在首位，食品安全诚信体系建设和食品安全监测技术体系建设作为重中之重大力推进。