中国燕窝产量极少，相对于全球燕窝产量，可忽略不计；而且中国的气候环境不利于金丝燕栖居，因此燕窝产量只会越来越少。中国大陆市场销售的燕窝全部来自进口，香港、马来西亚、新加坡、印尼是主要进口来源国和地区。
燕窝加工企业直接进口燕窝或从燕窝贸易商采购燕窝，经过加工后销售，通常加工方式有三种：干燕窝、即食燕窝、现炖燕窝。千讯咨询发布的《中国燕窝行业发展研究报告（2016）》，受燕窝总体进口量的影响，2011-2015年干燕窝、即食燕窝、现炖燕窝的加工量存在一定的波动性。
由于燕窝行业的大好前景，很多品牌或稍有名气的燕窝企业都退出加盟机制，试图在燕窝行业做成像麦当劳这样的企业。
对于这种高价产品初期的投入不会很贵，最低几十万起，产业投资热度高涨。但是唯有限制就是现在的市场仍不是很规范，应该选取知名品牌。