燕窝加工企业进口燕窝或采购燕窝后，经过不同方式加工后销售的企业。燕窝加工或经营企业通常分为三类：销售干燕窝、销售即食燕窝、销售现炖燕窝，部分公司是三种方式都有。中国大陆从事燕窝加工的企业众多，截止2014年底，全国共有672家燕窝加工企业。
千讯咨询发布的《中国燕窝行业发展研究报告（2016）》，燕窝加工企业主要分布在福建省、广东省、上海市、浙江省和江苏省，这五个省市的企业数量合计占全国燕窝企业数量的87.9%。
其中福建省是中国燕窝企业最多的省份，共有122家燕窝企业，占全国燕窝企业的29.5%。燕窝行业的企业数量分布区域集中度较高。
目前市场上燕窝企业资质参差不齐，主要的燕窝销售企业有：“燕之屋”、“同仁堂总统牌”、“龙情”、“老行家”、“盏记”等20多个品牌。