受春节临近及强冷空气影响，近期，山西省太原市蔬菜（蔬菜项目可行性研究报告）价格大幅上涨。为此，太原市及时推出六项应对措施。
一是启动价格监测应急机制，24小时对全市粮、油、肉、蛋、菜、奶价格执行情况进行实时监测，并根据监测情况第一时间提出建议。二是及时召开稳定市场价格保障市场供应提醒劝诫会，要求经营者诚信经营、稳定价格，不得哄抬物价，谋取暴利。对违法经营者坚决露头就打，严肃查处。
三是加大一元钱蔬菜惠民活动组织力度，组织参加惠民活动的连锁超市和平价商店积极组织货源，加强经营管理，切实做到保证品种、保证价格、保证质量、保证供应；组织平价商店落实要求，平价蔬菜品种不少于15种，平价蔬菜价格低于当地同类市场均价15%以上、平价粮油肉蛋类价格低于当地同类市场均价5%以上，切实发挥稳定市场价格的积极作用。四是组成17个检查组，深入生产、经营场所，开展拉网式市场巡查，发现问题，及时查处，震慑不法经营者，维护粮油肉蛋菜奶市场价格秩序。五是价格投诉举报中心实施24小时值班制度，及时查处损害广大群众价格权益的问题。六是加大市场价格监管力度，严厉打击哄抬物价、跟风涨价等价格违法行为。