1月6日，湖北省食药监局在年度食品（食品项目可行性研究报告）安全监督抽检新闻发布会上公布了全年抽检情况。据介绍，2015年湖北食品抽检合格率为96.28%，较2014年提高1.66个百分点；检出非食用物质大幅降低，全年仅检出4批次非食用物质，较2014年大幅降低；米面油等大宗食品安全性指标合格率保持在97.5％以上；乳制品、食品添加剂、食糖、特殊膳食食品未检出不合格样品。
湖北省食药监局副局长傅建伟表示，湖北食品安全监督抽检2015年实现了“企业全覆盖、环节全覆盖、区域全覆盖、品种全覆盖”四个全覆盖。2015年湖北共开展4604批次17类食品67个项目的风险监测，检出问题产品86批次，问题检出率1.87%。尽管全年湖北监督抽检尚有3.72%食品不合格，但不合格的主要项目多为品质指标，如白酒中的酒精度、焙烤食品的酸价等。
目前，湖北全省各市州和30多个县市建立了食品安全检验检测机构，具备了承担法定检测的能力；1223个乡镇（街办）监管所配备了食品安全快检设备，能及时开展农残、兽残等项目的快速筛查。
2016年，湖北食药监局还将首次开展“你点我检”的食品抽检活动，通过网上征集、公众票选等形式，对公众普遍关注的食品抽检品种进行专门检查，以此提高食品安全监督抽检和日常监管工作的指向性，增加公众的参与权、知情权。