腊味（腊味项目可行性研究报）是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。腊味销售也很广泛，那么它的主流销售渠道有哪些呢？
腊味产品主流渠道形式包括：批发市场、超市、展览会等。
1．批发市场
批发市场是腊味产品传统的主流销售渠道之一，虽然目前来看此渠道会长期存在，但是这并不是腊味产品主流渠道未来的发展方向。
批发市场整体“小、散、乱”的局面仍未得到实质改善，缺乏规范化管理且功能单一、交易方式比较落后，大部分仍处于现金、现货、现场交易阶段，运输、库存成本高，交易方式缺乏柔性和弹性。
在当下互联网信息浪潮的推动下，为了应对市场变化，批发市场都在谋求转型。其中，加强品牌建设成为批发市场转型的方向之一。
事实上，品牌作为市场的核心资源，已经成为市场商品品质的重要保障。而品牌影响力也已经成为企业核心影响力和外延影响力的综合反映，是影响力在更高层次上的提升和最集中体现。
当前，消费者的品牌消费习惯正在形成，实施品牌战略，打造品牌影响力成为影响力营造的关键点。
未来批发市场将不再单纯是小商贩的集散场所，而是将走上品牌化、规模化竞争的道路。
因此，目前批发市场都在逐步推进品牌化建设、向品牌化经营发展。同时，批发市场也已经在通过市场改造、加强市场管理等方式，逐步改进原来摊位小、散、乱的状况。
2．超市
产品通过各种规模的超市等传统的公众的销售渠道进行分销，是腊味主要的零售渠道。大型零售终端：KA大卖场、仓储式购物中心的食品销售区。连锁超市：此类超市以食品及日用品为主，以分布在社区或商业区的B、C类店为主。
腊味专卖店：开设在农贸市场，它们是销售腊味的重要渠道，还具备批发和零售双重功能。社区便利店：即遍布家属楼或社区里的小型食杂店。部分店还提供送货上门服务。
3．展览会
公司要接触到合格的客户，参加展会是最有效的方式。根据调查显示，利用展会接触客户的平均成本仅为其他方式接触客户成本的40%。在展会上接触到合格客户后，后继工作量较少。
展览会为参展商在竞争对手面前展示自身实力提供了机会。通过训练有素的展台职员、积极的展前和展中的促销、引人入胜的展台设计，参展公司的竞争力可以变得光芒四射。
而且，展会的参观者还会利用这个机会对各个参展商进行比较。因此，展览会是一个让参展商展示自身形象和实力的好机会。企业销售人员携带产品上门进行演示的机会恐怕不多。展览会是参展商为潜在客户集中演示产品或感受服务的最好时机和最佳场所。
2014年9月，第九届中国（中山黄圃）国际食品博览会暨腌腊制品、原辅材料及加工机械采购订货会开幕。此届展会在中山市人民政府、国家食品工业协会和黄圃镇人民政府的支持下，由黄圃国际会展中心与广州瑞展展览有限公司合作通过展会促进黄圃腊味企业的转型升级，擦亮中国“腊味之都”的金字招牌。
中山食博会组委会把展会的定位专注于腊味产业本身，逐渐拓宽黄圃食品产业链，改变现有产业格局。最终展会定位在腌腊制品领域，并将促成中国腌腊制品行业协会落户黄圃镇。
展会的转型也表现在采购商邀请方面。由于腊味是传统食品，一直以来主要以批发市场这种传统的方式进行经销。
食博会邀请对象范围从往届传统的大型商场超市延伸到连锁餐饮、酒楼酒店、配餐公司等等，并且力邀一线B2B网站，食博会与电商产业园携手，引入大批电商运营者进行采购，并为参展企业提供电商业务咨询服务，如此便大大拓展了腊味行业的销售渠道。