食物环境卫生署食物安全中心（中心）昨日（十一月四日）公布，一个本港制造的牛奶味雪糕（雪糕项目可行性研究报告）样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在荃湾一间持有冰冻甜点制造厂牌照的处所抽取上述雪糕样本作检测。结果显示其大肠菌群含量为每克二千个，超出法例上限。发言人表示，根据有关冰冻甜点制造厂提供的资料，该处所生产的雪糕只提供予两间食肆。
发言人说：中心已知会有关冰冻甜点制造厂上述违规事项及要求负责人即时停止供应有问题的雪糕，并已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。根据有关冰冻甜点制造厂提供的资料，该制造厂已回收受影响批次的雪糕。
大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括抽取跟进样本作化验，以保障食物安全和市民健康。