近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油（中国食用油行业发展研究报告）产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。随着食用油产业国际化的深入，我国食用油行业也面临越来越大的挑战。加工产能过剩、利用率不足等问题突出。投资有风险，这是大家都知道的事情，下面来分析一下食用油行业的市场风险和投资机会。
一、食用植物油行业市场风险
1．市场供需风险
我国食用植物油目前处于供大于求的状况，但国内食用植物油企业仍在不断增大项目投入，若继续不加节制地提高食用植物油产能，我国食用油供需不平衡的现象将会越来越严重，对行业发展产生较大的风险。
2．价格风险
价格水平除取决于生产成本、市场状况、行业内企业供应情况外，其他多种因素如消费者对于牙齿的重视程度以及收入情况等对食用植物油行业产品价格制订也有一定的影响。在我国，随着企业的不断增多，食用植物油的品种也在不断增多，各产品类型间的价格竞争就成为了占据市场的主要因素。尤其是在食用植物油行业中生产加工技术已经趋势成熟，产品同质化非常严重，这个时候价格的竞争将会尤其激烈。
3．竞争风险
我国食用植物油行业企业在品牌、质量管理、营销网络、规模成本、生产技术等方面都存在着竞争情况。如果企业不能利用自身优势，迅速做大做强，扩大市场份额，形成较强的竞争力，食用植物油企业将在日益激烈的竞争中处于不利的地位。
二、食用植物油企业投资机会分析
1．子行业投资机会
就目前食用植物油市场状况而言，中国当前的食用油市场中，小包装食用油占比例不到20%，散装油占据80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包装食用油已占当地食用油市场的50%-60%，因此我国小包装油市场潜力巨大。
2．区域市场投资机会
对家庭消费者来说，食用植物油作为快消品，属于全国范围内的消耗产品，在全国范围内均有投资机会。另一方面，食品加工业所用植物油占比较大，因此在做区域市场投资时，可重点往食品加工业企业多的地区投资，如华东、华南地区。
3．产业链投资机会
应该把食用植物油相关的上下游企业整合在一起，形成资源互补，不断优化食用植物油产业链。特别是在上游方面，油料对外依存度大。不同产品结构的企业，通过销售渠道共享，互为补充，彼此促进；相同产品结构的企业，通过联合采购，向上游供应商要利润。共同开拓市场，协调企业的产品结构，避免盲目拓展而引发高代价恶性竞争；共享售后服务体系，提升行业的服务水平。走群体化、行业化、规范化之路，引导食用植物油在稳步发展的同时，进一步扩大规模，协调行业内材料生产、技术研发等方面的关系，提升行业整体素质。