根据千讯咨询调查资料表明，经常购买矿泉水（中国矿泉水市场调查研究报告）者占48.89%，偶尔购买者占48.15%。而在重点城市消费者中进行的调研数据显示，有48.9%的人喜欢矿泉水，有30.1%的人喜欢纯净水，二者相差近20个百分点，而只有21%的消费者表明无所谓。
目前中国城市消费者中有约25%的消费者有经常性矿泉水产品消费行为，而在农村消费者中，这一数值极低。随着未来我国居民消费水平的进一步提高，加之城市化进程的推进使得农村居民消费行为的转变，矿泉水用户空间十分巨大。
未来，矿泉水用户仍会以15-29岁准年轻人和年轻人居多，但随着现在这部分人群的年量增长，原本矿泉水消费量极少的中老年人群被其替代，而新一代年轻人会继续延续矿泉水消费习惯，因此，在城市消费者中，这一经常性消费比例将由48.89%上升至85%~90%。而农村消费群体潜力巨大，其潜在市场应该是接下来矿泉水企业重点开发的领域。
我国矿泉水行业与饮料行业、乳制品行业、国内生产总值GDP等之间存在一定的影响关系，矿泉水行业与碳酸饮料的替代效应较明显，而与乳制品行业的发展速度步调较为一致。
展望2015年饮料行业，中国饮料总产量将保持12%-15%的年均增速发展，行业整体规模继续扩大。中国软饮料产销未来将以年均20%左右的速度增长，主要原因有以下几点：（1）预计未来10-15年中国人口仍将以每年3%-6%的速度刚性增长；（2）中国软饮料产量虽然成长较快，但饮料消费水平与美国、欧盟等发达国家相比存在差距，未来上升潜力巨大；（3）中国正处于从低收入国家向中等收入国家的转型阶段，居民消费水平逐年提高，健康消费意识增强。未来伴随着一线城市消费转向二、三线城市消费、城市消费转向农村消费、传统消费转向互联网消费、单一产品消费转向差异化多种消费，中国软饮料市场将进一步扩大。
在国家出台一系列整顿乳制品行业的政策措施的推动下，行业发展形势逐步好转，积极因素在不断积聚。虽然发展形势逐步好转，部分数据也表明乳制品行业正在加快恢复，但仍处于调整和恢复性增长阶段。目前，乳制品行业在质量安全建设、奶源基地建设、养殖水平提升、奶粉库存消化、国外市场拓展等方面仍然有诸多问题亟待解决。要使行业恢复到正常水平，仍需继续做出艰巨的努力。整体来看，由于目前市场有利因素多于不利因素，预计2015年乳制品行业仍有望保持稳步回升的态势。随着，乳品行业的稳步回升和人们消费观念不断提高，预计对食糖的需求会逐渐扩大。