食品饮料行业属于食品行业，是国内经济的重要行业，价格受矿泉水（中国矿泉水市场前景调查分析报告）行业需求、原材料、经济环境、物流、政策等因素影响。
在需求方面，当前随着国家对食品安全、饮用水等相关政策的推进，消费者明显提高了科学饮水观念，关注矿泉水中矿物质营养对人体的影响、特别是儿童和老年人的需要。而需求空间的增大，使得纯净水、矿物质水生产企业开始发展多元化饮用水产业，一些资金雄厚的一线品牌纷纷进驻矿泉水行业，使得我国矿泉水企业开始增多，价格也随市场供需变化而变动；
在原材料方面，如果PET材料、原油、劳动力等原材料价格变动，会反映到矿泉水行业相关生产、包装、运输的成本上，从而影响矿泉水产品的价格；
在经济环境方面，作为近几年的消费热点，越来越多的企业加入矿泉水行业的生产，行业供给能力大幅增加。矿泉水行业属于消费者生活必需品，受水资源污染和国内通货膨胀压力的影响，造成矿泉水成本上升，虽然矿泉水成本有上升趋势，但是矿泉水属于生活必需品，且市场上替代品种类丰富，这在一定程度上影响了价格的变化。规模以上的企业利润下降，同时规模以上企业掌握着市场的定价权，若超出企业承受能力时，或达成共识，易导致品牌矿泉水行业集体涨价。而小企业面临对产品成本的上涨，轻易涨价容易丢掉其市场，对小企业发展较为不利；
在物流配送方面，物流对于企业来说，直接成本的只有运输成本和仓储成本。对于快速消费品行业来说，物流成本不是小数。国内一家大型快速消费品企业年物流费用10个亿，对于主要销售矿泉水饮料之类的企业，物流成本是构成产品最终成本的主要部分。如崂山矿泉水，从其生产基地（青岛）运至北京，平均汽运价格为200多元/吨，而一吨崂山矿泉水的出厂价是5000元/吨，更远地区物流配送费用更为客观，可见物流配送成本占据矿泉水企业较高的成本份额。
以此物流成本推算，对于每吨矿泉水市场售价仅在2000-3000元的中低端价位的矿泉水企业，运输配送成本是十分巨大的。并且，如崂山矿泉水等一些以水源地为核心竞争力的矿泉水企业，只做瓶装水远途销售。因为桶装水保质期短、运输成本高，且空桶回收造成二次运输成本，盈利空间大大降低，因此难以发展桶装水业务。