1．产品定位与定价
产品定位使产品在未来潜在顾客心目中占有的位置。其重点是在对未来潜在顾客心智所下的功夫，为此要从产品特征、包装、服务等多方面作研究，并顾及到竞争对手的情况。通过市场调查掌握市场和消费者消费习惯的变化，在必要时对产品进行重新定位。在目标客户的心目中为产品创造一定的特色，赋予一定的形象，以适应顾客一定的需要和偏好。咖啡产品的主要消费群体为都市上班族，尤其是商务人群咖啡（咖啡项目可行性研究报告）爱好者数目不断增多，且咖啡消费也正在向低龄化发展。企业在掌握咖啡潜在消费者的前提下，正对该群组进行针对性促销，从而增大咖啡的市场规模。
咖啡产品的价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。做到丰富产品线，价格搭配合理。咖啡是高档饮料，全面降价的可能性是没有的，但是可以通过推出一些性价比高的包装即饮咖啡，来诱导年轻一代以及对价格敏感的消费群，一旦形成咖啡的消费文化和心理嗜好，相信，他们对价格的敏感度就下降了。
2．成本控制
咖啡的成本主要表现为原材料成本上，且咖啡产品原材料成本基本集中在咖啡原料采购成本上，国内咖啡原材料的价格主要受国际期货市场的影响。故为了控制好原材料的采购成本，有条件的企业可以建立原料信息研究部门，实时跟踪、研究、判断国内外原材料的行业走势；与上游供货商结成战略合作关系和利益共同体，例如形成“公司+基地+科技+农户”的产业链模式等。除此之外，从渠道成本看，企业可通过稳定经销商和代理商，与渠道成员加深合作来降低渠道成本；从经营成本看，企业可通过优化渠道结构，最大限度地削减企业管理费用和销售费用等措施降低经营成本。
3．技术创新
（1）加大科技创新、投入力度；继续加强与科研院所合作，从良种、种植、生产、加工、销售等方面开展技术研发。实现工艺设备的完善与创新，实现咖啡栽培、创新应用、加工技术集成；结合国际技术合作与交流，进行新产品研发，形成自主创新的独立品牌，加大咖啡加工产业的投入力度，深度挖掘咖啡的附加值，研发新的产品，使之能够在市场上占据一定的地位。加强咖啡从种苗培育到深加工环节的技术创新和研发，邀请国内外专家开展技术经验交流与合作。坚持产业发展生态化等方面，实现经济性、社会性、生态性三个效益的统一气加快推进并完善咖啡基地的水利配套设施建设，加强咖啡种植抵御自然灾害的能力。切实抓住国家倡导性政策的良好机遇，例如兴修水利工程，积极向上争取项目扶持资金。利用就近进科研院所学习并加强基地对咖啡农户的科技培训。进一步建立和完善政府、企业联动基地种植奖励机制，促进咖啡产业健康、良性发展。
（2）强化技术创新联盟作用；通过发展该联盟，集中精力和能力，从选种、育种、种植、加工到市场各方面着力推动云南咖啡产业向特种咖啡、精品咖啡方向发展。从全球咖啡产业近三十年的发展和趋势来看，从种植、加工到消费都是循着特种咖啡这条路在走，咖啡的技术创新与发展也是循着特种咖啡这条路在走。因此，咖啡产业技术创新联盟也应该以特种咖啡为核心进行推动，特别是按当地咖啡宜植地资源优势，最大限度开发，例如云南省的咖啡产出量占全球咖啡产量的比重不可能达到5%，云南咖啡产业联盟更应该集中精力和能力，从选种、育种、种植、加工到市场各方面着力推动云南咖啡产业向特种咖啡、精品咖啡方向发展。要实现特种咖啡、精品咖啡的市场地位，联盟则应引导行业深入掌握杯品、焙炒、拼配三项基础技术，并在此基础上创新发展。
（3）尽快实施咖啡标准体系建设，提高咖啡标准化生产水平；一流的企业做标准，公司目前已有大量种植、加工的企业标准雏形，也已申报当地的质量监督局，要积极申请、协调政府及行业主管部门重视、支持、指导龙头企业尽快将企业标准升级为地方标准直至国家标准，以规范地方及中国的咖啡市场。建立一套适合省情、符合国家及国际惯例的咖啡种植生产和品质标准体系，并采取有效措施，确保该建立体系标准得以贯彻实施。大力加快监控体系和质量认证建设，进一步提高咖啡标准化生产水平。加快构筑标准化生产示范基地建设，通过基地的示范效应，引导咖啡种植农户向集约化、规范化、无公害化方向发展，全面提高咖啡出口质量和提升国内外市场竞争力。以科研单位为技术依托，实施标准化生产，创新多模式复合栽培技术。此外，应积极贯彻执行行业和地方咖啡标准，如NY/T922-2004《咖啡栽培技术规程》、NY/T606-2002《小粒种咖啡初加工技术规范》、DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》等。
4．渠道建设与营销策略
（1）拓展销售渠道，创新营销模式；及时掌握世界各国的市场需求信息，针对不同消费群体，寻找新的咖啡营销模式，加强咖啡专业网站的建设，并通过自动咖啡机、咖啡吧、连锁门店、超市等经营方式打造营销网络，着力培育快速增长的国内市场。（2）加大宣传力度，提升企业知名度；借助各种媒体对企业产品的功效、特色进行大力宣传，让消费者认识、认同企业品牌，努力扩展国内外市场，全力打造提升企业产品的国内外知名度。
基于上述目的，企业必须做到：（1）明确的品牌定位。目前市场上的几大咖啡饮料巨头，比较同质化，从广告语、晶牌定位上，是很难区分的，所以明确的品牌定位更为重要。（2）宣传咖啡文化。对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者，更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。（3）公关软文传播为主，硬性广告投放为辅。咖啡属于文化性、情感性很强的产品，硬广告起的作用比较小，公关的传播效果更好些。