为全面做好青运会莆田分赛区食品（食品项目可行性研究报告）安全保障工作，由市食安办牵头，组织食药监、农业、粮食等相关部门加大对青运会食品供应和餐饮服务等环节的监管力度，全力保障赛事期间食品安全。
据悉，食品安全相关监管部门对种植基地、供应商主体资质进行严格审查，加大产品抽检力度，加强全链条的食品质量安全监管监控。市食药监局组织工作人员加强对定点接待酒店的事先监督检查，排查食品安全隐患。同时在赛事期间，安排工作人员入驻接待酒店，进行全程监督，并添置一些食品安全快检设备，对运动员的食材进行快速检测，协助酒店做好食品安全保障工作，确保赛事期间不发生群体性食物中毒或食源性兴奋剂超标事件。