金秋时节，在京郊怀柔区渤海镇响水湖景区内，一个个晶莹剔透、圆润饱满、个头硕大的响水脆梨（梨项目可行性研究报告）挂满枝头，单体最重的达800克，堪称这里的“梨王”。
据景区负责人李振忠介绍，“响水脆梨”原称“皇冠梨”，在京郊多地有栽培，其个头一般在250克左右。10年前，景区将此梨引进响水湖长城脚下栽培后，其果质发生了奇迹般变化。因此地海拔680多米，光照好、昼夜温差大，加之有山泉水灌溉，施加有机肥等优越条件，使这里生长出的皇冠梨更加香脆，且皮薄、个大、汁足、色好，也因此有了个形象好听的名字——响水脆梨。如今，响水脆梨已成为响水湖景区每年举办采摘节的一个主打品牌。