夏季本是猪肉的传统淡季，为何价格会节节攀升？专家介绍，此次淡季涨价与供需关系密切相关，“推动此次猪肉（中国猪肉市场前景调查分析报告）价格上涨的最主要原因是生猪存栏量和能繁殖母猪存栏量下降，使生猪供应紧张，从而拉动价格上涨。”
据农业部发布的数据显示，2015年6月份全国生猪存栏38460万头，比去年同期减少10%，环比5月减少0.4%；能繁母猪存栏3899万头，同、环比分别下跌14.8%和0.6%，这也是连续第22个月持续下滑。部分散养户在去年秋天开始减少饲养量或者是直接弃养，从而使得今年第二季度开始生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，是导致猪肉价格连续4个月大涨的主要原因。
专家表示，由于养殖户补栏有个时间差，下半年猪肉价格依然处于高位。中秋、国庆期间受季节性需求拉动，阶段性涨幅可能会稍大一些。随着养殖户补栏的积极性提高，生猪的供应会跟上去，供应与需求之间的缺口预计半年左右补上，并达到一个相对平衡的水平。
近日，一条“市民买到有虫猪肉”的消息在微博、微信朋友圈等社交平台持续“刷屏”，该消息称在国内多个地方买到的猪肉出现钩虫，病猪源于广西，请大家注意购买，并提到钩虫的“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”，由此引发不少民众担忧。
日前，广西壮族自治区水产畜牧兽医局正式回应称，今年以来未接到群众关于猪肉出现钩虫的咨询和举报，也未在生猪出厂疫病检测中检出钩虫，上述消息纯属谣言。
知名食品安全专家叶志华也表示，钩虫病是线虫病的一种，在猪常见寄生虫中，钩虫只寄生在猪的肠道内。因此“猪肉长钩虫”是没有科学常识的表现。网上流传的猪肉长钩虫图片，大部分都是猪的神经纤维、动静脉血管、淋巴管等。
虫“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”的说法，亦有专家予以辟谣。“这是不可能的，目前全世界都没有发现‘高温都煮不死’的寄生虫。”华南农业大学兽医学院副教授翁亚彪表示，这种说法毫无科学根据，可以判定是谣言。“人感染寄生虫病主要是因为吃生肉或没有完全煮熟的肉，只要购买经检疫合格的猪肉，并充分煮熟后，就可放心食用。”