按照目前披露的消息，庆丰包子（中国包子行业发展研究报告）铺计划以借壳上市的方式登陆新三板。明年，资本市场上有望迎来包子第一股!8月2日，从庆丰包子总部证实：包子铺正准备上市。
公开信息显示，庆丰包子铺是隶属于北京华天饮食集团公司的二级企业。除了庆丰总部外，华天旗下管菜的、管副食的一些公司，手里也都有一些自己的庆丰包子铺直营店和加盟店，现在第一步就是把这些资产进行整合。随后，则是券商的介入，会计、审计方面的事宜，以及制定具体的上市方案等。
目前，庆丰包子铺有300多家门店，其中262家位于北京，其余门店分布在东三省等地。根据规划，庆丰包子铺未来五年的门店数量计划发展到1000家，其中80%将是加盟店，而且外埠门店会占据绝大多数。
庆丰包子铺官网显示，2015年，公司在山东烟台，内蒙古通辽，河北唐山、张家口、保定、石家庄，河南郑州等地还将陆续开设外埠连锁门店。因为启动上市进程，所以“门店拓展方面要跟得上运作。”庆丰包子总部工作人员称。
自从2013年底，国家主席习近平造访庆丰包子铺月坛店后，“习大大套餐”与庆丰包子品牌在全国迅速蹿红，月坛店甚至一度成为旅行团的参观点，外地游客来京也争相品尝庆丰包子。值得关注的是，按照目前披露的消息，庆丰包子铺计划以借壳上市的方式登陆新三板。
“因为庆丰包子铺是一家纯国有的独资企业，并非改制企业，要想直接上市，需要先改制为股份有限公司，这样至少要有三年的培育期。而庆丰的母公司华天饮食集团旗下，目前就有一家现成的股份有限公司，庆丰只需要借它的壳，将庆丰资产整合后装入其中，等上市之后再更名就可以。”有报道援引庆丰包子方面的说法称，如果顺利的话，有望在明年三、四月登陆新三板。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬称，“庆丰包子铺是一个有历史积淀的品牌，加上习主席的造访，所以品牌力是具备的。”如果要进一步扩张，就需要借助资本市场来解决资金问题。
他认为，凭借品牌和配方，未来五年增加700多家门店是没有太大压力的。“实际上，因为可以实现量产，包子的毛利率还是很高的，基本在300%-400%。如果在外地通过产品组合来适应各地消费者的口感，经营风险和投资风险相比高端餐饮要小得多。”
为了配合门店扩张计划，加强对连锁门店的管控，庆丰包子铺最近专门组建了运营中心，负责对连锁门店进行检查、指导。据了解，在庆丰公司总部有个控制室，整整一面墙上全是一块块大屏幕，可以随时调取各门店每个位置的现场视频。此外，庆丰还计划在沈阳、哈尔滨等地分别建设5个物流基地。