最近，河北定州市一蔬菜批发市场使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐后，不少市民“谈醛色变”。7月5日，从江西省食品药品监督管理局了解到，自甲醛食品（食品项目可行性研究报告）发现后，江西省立即组织相关机构和人员，迅速对主要农产品批发市场和农贸市场的蔬菜、水果等展开了随机抽样和检验检测。暂未发现流通环节中蔬菜、水果存在甲醛食品安全隐患。
食品专家介绍，甲醛对人体有毒有害，被列入国家卫计委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，在蔬菜中使用属违法添加。将甲醛用于蔬菜保鲜，属于严重违法行为。
江西各地食药部门也加强了对蔬菜、水果、肉制品、水产品、乳制品的监督抽检，重点检查农药、兽药残留超标，违法使用添加剂保鲜防腐等安全性指标。专家建议，在购买蔬菜的时候，不要盲目地追求蔬菜水果的外观、品相，要对选购的蔬菜进行彻底的清洗、浸泡。