为提振消费者对国产奶质量的信心，上海乳品（乳品项目可行性研究报告）行业正以前所未有的决心进行技术改造；它们借力“无人工厂”、“智能生产”、“制药级管理”等新手段，努力打消人们对国内乳制品的安全疑虑。
上海市食安办提供的信息表明，近年来，上海乳品行业的“产业素质”持续上升。而市经信委表示，在技术改造方面，上海乳品企业自主投入力度较往年有显著增强。
“无人工厂”厂长钱冲表示，为建成这套最顶尖的全自动生产线，新厂的技术和设备投入超过3亿元。但舍得为食品安全掏钱的绝不止龙头企业，据经信委汇总的情况，上海其余几家实力相对较弱的乳品企业，也都在过去一年拿出大量真金白银，提升生产自动化水平：为建成自动化生产线和全过程质量追溯系统，纽贝滋公司投入4000万元；花冠公司去年不但引进了国际水平的自动化线，还与数家高校、科研机构合作研究配方的安全性和营养性；晨冠乳业则率先与制药厂要求对标，建成了符合GMP标准的工厂。
质量是乳品产业的基石和生命。但遭遇重创的公众信心仍需要时间重建。中国奶业协会会长高鸿宾不久前披露，中国奶粉进口量去年创下历史纪录，国内产量却有所下降。而在光明乳业华东工厂，目前其产能利用率大约只有一半。
但无论如何，通过技术升级提振市场信心的策略仍要推进。市经信委表示，上海乳品企业下一步的技术改造方向将瞄准全面的智能化生产，也就是从目前的产品加工开始，向原料、消费两端延伸。同时，政府也希望本地制造业加大研发力度，使乳品行业装备能实现自主创新。