为提高威海市乳制品（乳制品项目可行性研究报告）生产企业产品质量，落实乳制品生产企业主体责任，打击乳制品行业违法违规行为，近期，威海市食品药品监管局在全市范围内开展为期一月的生产领域乳制品专项检查。
一是严格检查原辅料关。严格检查乳制品生产企业索证索票、供应商资格审核等情况，坚决查处乳制品企业降低标准收购生鲜乳、购进无证奶站的生鲜乳、非法添加各类物质等违法违规行为。
二是加强生产及检验管理。加强企业生产工艺管理的检查，要求企业严格按照合法工艺进行生产，防止企业非法生产。要求所有企业对原辅材料和成品都要做到全项检验，防止不合格产品流入市场。
三是加强企业销售、储存、运输及产品召回环节监督管理。对企业的库房进行全面的检查，弄清企业存放的所有物品的用途，严把物品使用关；检查生产企业销售记录，弄清产量和销售去向，严把产品追溯关；检查企业运输环节，严格按照产品的储运条件进行运输；加强不合格产品召回工作的监督管理，重点检查企业不合格产品的处理情况，明确不合格产品及召回产品的流向，防止其再次流入食品领域。
四是加强抽样检验，明确监督抽检任务及要求。要求各区市局根据实际对乳制品苯甲酸、硫氰酸盐和纳他霉素等项目进行风险监测。
五是加大监督执法力度，对违法违规的企业要依法立即责令停业、限期整改，通过整改仍达不到要求的，依法吊销许可证，并在媒体上曝光，涉嫌犯罪的，依法移送司法机关。
通过以上措施，强化日常监管，建立健全长效监管机制，切实提高全市乳制品质量安全和人民群众消费信心。