为严控乳制品风险安全隐患，新疆维吾尔自治区食药监局自5月起从22个环节对乳制品（乳制品项目可行性研究报告）生产企业进行监测。
日前，自治区食品药品监督管理局下发实施《自治区乳制品生产企业风险清单》。该《清单》从原料奶验收、包膜验收到净乳、巴氏杀菌等包含了22个“风险”项目。“都是在调研中发现生产企业容易发生问题的环节。”自治区食药监局食品生产监管处工作人员刘维说，其中原料奶验收、净乳、无菌灌装等都被纳入重点监测环节。
据介绍，目前全区共有各类乳制品生产企业67家，企业数量位于全国前3位，包含液体奶、乳粉、奶酪等多个类别。