福建省食药监局昨日发布通报称，2014年下半年，福建省对全省273家企业生产的469批次肉制品（肉制品项目可行性研究报告）样品进行省级监督抽检，共抽检出15批次不合格样品，不合格率为3.2%。其中包括厦门的两家食品企业的产品。
上“黑榜”的两家厦门食品企业，分别是厦门宏旺味香食品有限公司的美味腊肠（250克/包，生产时间2014年8月1日）、厦门市川祥食品有限公司的川祥卤鸭（600克/盒，生产时间2014年8月2日）。
福建省食药监局通报称，这15批次不合格样品中，9批次样品检出微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）不合格、5批次样品超范围或超限量使用食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）、1批次样品检出品质（酸价）不达标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。