4月23日，国家统计局山西调查总队发布的抽样调查结果显示，一季度全省食品（食品项目可行性研究报告）类价格比上年同期仅上涨0.1%，涨幅比上年同期回落了3.3个百分点，为近六年来最低。
山西调查总队消费价格处人士分析，一季度，山西省食品价格大幅回落主要是由于春节过后，气候偏暖，生产恢复正常，各种鲜活食品供应增多，而需求则较节日期间相对减少所致。除了鲜菜价格下降了4.6%外，猪肉价格也下降了3.9%，奶及奶制品价格下降了4.1%。
“另外，和居民生活密切相关的一些食品涨幅缩小了。”数据显示，一季度，山西省粮食价格上涨了3.1%，鸡蛋价格上涨了8.5%，鲜瓜果价格上涨了0.7%，3月当月全省鸡蛋价格比上月下降12%。
价格下降也一直持续到现在。4月中旬，全省各地市市场上鸡蛋价格普遍已回落至8元/公斤以下。根据太原市物价局近期对全市47种粮油副食品的价格监测情况看，所监测的18种蔬菜价格6升12降，平均价格为2.33元/500克。
“今年的菜比去年便宜。”23日，在省城亲贤街的便民综合市场内，市民赵阿姨正忙着挑选西红柿，她表示，去年“五一”前的西红柿售价至少在3元/500克，今年的价格明显降下来，2元钱就能买到一斤新鲜的西红柿。的确，春节过后，省城各类蔬菜价格降多升少。美特好、北京华联等多家超市工作人员反映，与去年同期相比，土豆、豆角、西红柿、冬瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜价格降幅较大。